...innehåller 900 olika ämnen som avgör hur det doftar, smakar och känns. Men det behöver man inte bry sig om. Huvudsaken är att det är gott.
Om man lär sig varför man tycker det är gott blir det lättare att hitta ett annat vin som är lika bra, eller lite bättre. Lägger du sedan till kunskaper om hur några av de 900 komponenterna fungerar ihop med mat har man många ljuvliga stunder att se fram emot.
Vinprovning kan ju vara tråkigt och skitnödigt. Jag vill hellre att det ska vara roligt och lättsamt, men med hög kvalitet på både dryck och presentation. Min ambition är att du ska hitta vin du gillar och lära dig varför du tycker om det.
Mina vinprovningar brukar oftast inledas med att jag drar nödvändig teori. Sedan provar vi 6 olika drycker under min handledning. Alla frågor är bra frågor och vi har gott om tid till diskussioner. Till provningen serveras ett enkelt tilltugg, antingen bara för att det är gott eller för att testa hur mat och vin passar ihop.
Jag vill med mina vinprovningar hjälpa människor att upptäcka de otroliga upplever som finns i riktigt goda viner, gärna i kombination med gott på tallriken.
